Kandijpoeder blond 25 kg

1. 

   Brouwland.com
   Kandijpoeder blond 25 kg

   73,63

   Naar winkel

Kandijpoeder (cassonade) is een bijproduct van het kristallisatieproces van de kandijsuiker. De kandijsuikersiroop wordt door een kookproces geconcentreerd tot superverzadiging. Er worden kleine kristallen gevormd die vervolgens door centrifugeren van de siroop worden gescheiden. Deze kristallen worden 'kandijpoeder' genoemd. 85-175 EBC