Gevonden bij 2 winkels vanaf
€ 32,50
(minder betalen?)
Must have: geactualiseerde editie van Over rot.Na drie herdrukken is hét Nederlandse standaardwerkuit 2015 over fermenteren geactualiseerd. Devernieuwde editie van Over Rot gaat nog meerin op onder andere de culinaire toepasbaarheidvan gefermenteerde producten: haal meer uit jehuisgemaakte miso, zuurkool en zwartebonensaus.Bovendien komen korte fermentaties meer aan boden wordt het maken van vegan yoghurt- en vegankaasvarianten uitgebreid behandeld. Met veelaandacht voor lacto-fermentatie van fruit, tallozevariaties in het maken van (hot) sauces, kombuchaen azijnen is de geactualiseerde editie van Over Rotmeer dan compleet.Meneer Wateetons neemt je wederom mee in dewondere wereld van voedselveranderende microben.Over Rot is vlot en met humor geschreven enbejubeld in de pers. Over Rot wordt beschouwd alshét Nederlandse standaardwerk over fermenteren:grondig met stap voor stap uitleg, inclusief origineleen smakelijke receptuur. Bovendien leert MeneerWateetons hoe je met eenvoudige middelen je eigenfermentatiebenodigdheden in elkaar knutselt enontbreken ook de foutanalyses niet.
