Universitaire Pers Leuven De smaak van thuis - eBook Anneke Geyzen (9461662475)

 

Gevonden bij 2 winkels vanaf € 22,50

Merk
Universitaire Pers Leuven
Online sinds
28 mei 2018
EAN
9789461662477

Prijsvergelijk

2

Omschrijving

Het eBook De smaak van thuis (9461662475) geschreven door Anneke Geyzen bestel je op bruna.nl! In De smaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Ze leidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines en verduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen met voeding als erfgoed omgaan. Aan de hand van thema's als voedselbewaring, feestcultuur en streekgastronomie werpt ze een boeiende blik op hoe maatschappelijke groepen met hun verleden omspringen en hoe ze voeding hierin een betekenis geven. De auteur schetst haar verhaal tegen de achtergrond van de globalisering en de industrialisering van de voedselketen, de politieke en sociaal-economische ontwikkelingen in België en de bredere aandacht voor erfgoed in Vlaanderen na de Tweede Wereldoorlog. Het boek levert zodoende een belangrijke bijdrage aan kritische erfgoedstudies en voedingsgeschiedenis, twee multidisciplinaire onderzoeksvelden die momenteel aan een stevige opmars bezig zijn.

Specificaties

Product

Artikelnummer
2296054
Online sinds
28 mei 2018
EAN
9789461662477