Zoek gebruikt functionele cookies en niet-gepersonaliseerde inhoud. Klik op 'OK' om ons en onze partners toestemming te geven voor het gebruik van uw gegevens voor de beste ervaring!
Dé online prijsvergelijker!
Momenteel niet beschikbaar
Patisserie. van Hidde de Brabander is het eerste volledige handboek voor de (thuis-)patissier.
Lees hier de recensie van Dayenne. In Patisserie. Geuren, kleuren, smaken en texturen. deelt Hidde de Brabander, de beste patissier van Nederland, al zijn vakkennis. Deze bakbijbel brengt veel kennis en vooral liefde voor het vak over. Leer twintig verschillende basisbereidingen voor patisserie, van meringue tot noga, en van karamel tot soezendeeg. Elke basisbereiding is ondersteund door stap-voor-stapfotografie en instructiefilmpjes en wordt gebruikt in een signatuurgerecht. Patisserie. is het ultieme handboek voor de (thuis)patissier.
