Brouwland.com
fructose (levulose) 5 kg
fructose (levulose) 5 kg
29,99
Gevonden bij 1 winkel vanaf
€ 29,99
(minder betalen?)
Fructose is een monosacharide (eenvoudige suiker) die van nature voorkomt in fruit en bijvoorbeeld in honing en sommige wortelgewassen. Het kan gebruikt worden om huiswijnen, likeuren, cocktails, confituren, … zoeter te maken. Fructose is zoeter dan normale suiker (sucrose) waardoor men minder nodig heeft om dezelfde zoetheidsgraad te bekomen. Zoet-coëfficiënt t.o.v. kristalsuiker (sucrose) (100) = 173. Mag niet in commerciële wijnen gebruikt worden!